Infusion tonique de thé du Labrador (Mamaittuq)
Boisson médicinale et réconfortante préparée à partir des feuilles veloutées du lédon du Groenland, cueillies en forêt boréale.
« Utilisé par les aînés depuis des millénaires pour calmer les maux d'estomac, favoriser le sommeil et soulager les voies respiratoires après de longues journées dans le blizzard. »
🧂 ᐃᓚᒃᓴᖏᑦ
- ✓ 10 à 12 feuilles de thé du Labrador séchées (au duvet orangé sous la feuille)
- ✓ 1 litre d'eau bouillante
- ✓ 1 cuillère à café de miel brut ou de sève de bouleau
- ✓ Une tranche fine de gingembre sauvage (facultatif)
👩🍳 ᖃᓄᐃᓕᐅᕈᓯᖏᑦ
Rincer rapidement les feuilles séchées à l'eau fraîche.
Déposer les feuilles dans une théière en terre ou en fonte.
Verser l'eau frémissante (environ 90°C, ne pas faire bouillir les feuilles directement pour éviter l'amertume).
Couvrir et laisser infuser 8 à 10 minutes.
Filtrer et déguster chaud avec une larme de miel.